Ahora que le "pego" a lo vegetariano he empezado a consumir arroz integral. El primero que compré fue marca Pijije que además es orgánico. La realidad es que viene muy sucio, mucha cascarilla y lleno de unas bolitas negras que no alcanzo a saber si son otro tipo de semilla o que. Luego probé el Aire del Campo y si está mucho más limpio, solo hay que enjuagar y usar. Obviamente por ser orgánicos ambos su precio ronda los $50pesos. Entonces en la cocina de mi gurú vi el arroz SOS y pensé que si él lo consume por qué no habría de hacer lo mismo yo. La verdad que está muy bueno el arroz y sobre todo el precio, que anda alrededor de los $30pesos, se consigue prácticamente en cualquier supermercado.
Y les paso el tip, la mejor manera de cocinar el arroz integral es cocerlo en bastante agua, sin sal ni condimentos. Ya que está cocido se cuela para eliminar el agua y el almidón que soltó y ahora si a guisarlo. Queda suave, esponjoso y rico.
http://www.arrozsos.com/
